Composition
Dénomination : Huile d’Olive Vierge Extra EGIDIO
Quantité nette : 3,00 L
Origine : Beira interior - Portugal
Ingrédients : Olives Galega
Récolte : Déc. 2023
Saveur optimale : 24 mois
Conditions particulières de conservation : A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière
Références spécifiques
L’huile des berges du rio Zêzere
Une huile monovariétale produite avec les olives traditionnelles Galega fraîchement récoltées sur les pentes douces et les berges du fleuve Zêzere de couleur verte, violette et bleue à mi-saison. Une huile qui tempère l’acidité des polyphénols par une délicatesse suave, des saveurs plus mûres et beurrées.
Josefa se classe parmi les grands crus d’huiles d’olive.
Idéale pour des carpaccios de thon ou de bœuf, un plat de morue, dans une ratatouille ou un potage de légumes, mais aussi associées à du miel et du fromage blanc, voire à des fraises.